Una altra de les organitzacions que vam poder veure treballant de valent va ser la dels i les joves de la comunitat. Capitanejats pel professor Andrés Sebastián, duien a terme el projecte de "panificación". A resultes d'una capacitació que van fer ara el seu projecte és poder establir un forn de pa, amb les diverses farines que treballen, a la comunitat de forma continuada, potser fornejant el pa un parell de cops per setmana.
Durant els dies que vam estar per la comunitat vam poder veure doncs com tiraven endavant el projecte i fins i tot anaven a altres comunitats a explicar-lo i poder-lo compartir.
Aquí us en deixem algunes imatges....
Otra
de las organizaciones que pudimos ver trabajando duro era la de los y
las jóvenes de la comunidad. Capitaneados por el profesor Andrés
Sebastián, estaban llevando a cabo el proyecto de "panificación".
Después de hacer una capacitación en panadería, su proyecto actual
es establecer de forma continuada un horneamiento de panes hechos con
las diferentes harinas que ellos y ellas mismas hacen (harina de
yuca, harina de banano y harina de malanga).
Durante
los días que estuvimos en la comunidad pudimos ver trabajar en el
proyecto a muchos y muchas jóvenes que también se desplazaban a
otras comunidades vecinas para poder explicar y compartir su
proyecto.
Os
dejamos con algunas de las imágenes tomadas...
Yuca, preparada per assecar i fer-ne farina.
El banano, un altre dels ingredients amb els quals fan farina.
El banano talladet per posar a assecar.
La malanga també preparada per posar-la al sol.
Els diferents ingredients assecant-se al sol tot i que sovint és difícil ja que en aquesta época plou cada dia i sovint han de córrer ha entrar-ho tot perquè no es mulli massa.
Els panets de malanga apunt per entrar a coure's al forn.
Els panets de yuca i banano esperant el seu torn.
El forn que els cedeixen l'organització de dones en resisténcia de la comunitat.
El professor Andrés Sebastián amb algunes joves de l'organització.
El resultat. Tot i que només mirant ja veus que han de ser bons per força, acabats de sortir del forn són boníssims! Quina sort poder estar allí per tastar-los!
Pa de malanga.
Pa de banano.
Pa de yuca.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada